בריאות השלד והרגליים בלולי פטם: מניעת דלקות, פצעים ומחלות מפרקים

מדריך בריאות רגליים לפטם: מניעת פצעי כרית כף הרגל (Pododermatitis) ובעיות שלד

מבוא

בענף גידול הפטם המודרני, השאיפה הגנטית והתזונתית היא להגיע למקסימום עלייה במשקל ובניית מסת שריר (בשר חזה) בזמן הקצר ביותר. עם זאת, קצב הצימוח הפנומנלי הזה מייצר עומס פיזיולוגי עצום על מערכת השלד, העצמות וקווי הרגליים של העוף. אם קצב פיתוח השלד אינו תואם את קצב עליית משקל השריר, או אם התנאים הסביבתיים בלול לקויים, העופות יפתחו במהירות בעיות רגליים קשות ומחלות מפרקים.

בעיות רגליים, כגון דלקות כרית כף הרגל (Pododermatitis) או מחלות עצם חסימתיות (FCO), אינן רק בעיה של רווחת בעלי חיים; מדובר בנזק כלכלי ישיר לחקלאי. עוף שסובל מכאבים ברגליים מפסיק ללכת, נשאר רבוץ על הריפוד, ואינו מסוגל להגיע אל קווי ההאכלה והשתייה. הדבר מוביל לירידה חדה במשקל, פגיעה קשה באחידות הלהק, פציעות בעור החזה עקב רכינה ממושכת, ובסופו של דבר לפסילת הלהק במשחטה והורדת התשלום לחקלאי. במאמר זה נבין מהם הגורמים המשפיעים על בריאות הרגליים ואיך למנוע אותם.

1. הגורם הסביבתי המרכזי: ריפוד רטוב ולחץ אמוניה

הגורם המשפיע ביותר על היווצרות פצעים וכוויות בכפות הרגליים של העופות הוא המצב הפיזי של הריפוד (הנסורת או הקש שעליהם הם חיים). לשלשת עופות עשירה בתרכובות חנקן. כאשר הריפוד הופך לרטוב ולח כתוצאה מניהול לקוי, החנקן מתפרק ומייצר גז אמוניה ($NH_3$) מרוכז בתוך הריפוד, המלווה בלחות וחום גבוהים.

• כוויות כימיות: כפות הרגליים הרכות של העופות נמצאות במגע קבוע עם המצע הרטוב והבסיסי הזה. השילוב של לחות ואמוניה גורם ללכידת העור, הסרה של שכבת ההגנה הקרטינית, והיווצרות כיבים ופצעים שחורים פתוחים (Footpad Dermatitis). הפצעים הללו מזדהמים במהירות בחיידקי E. coli או Staphylococcus, החודרים אל מחזור הדם וגורמים לדלקות מפרקים (צליעה) קשות.

2. מניעת נזילות וניהול נכון של מערכות השתייה והלחות

כדי לשמור על ריפוד יבש ופירורי, הלולן נדרש לנהל בצורה קפדנית את קווי הניפלים של מערכת השתייה.

• כיוונון לחץ וגובה: לחץ מים גבוה מדי בווסתים יגרום להשפרצת מים בכל ניקור של העוף, ומים עודפים יחמיצו את הריפוד. כמו כן, יש להרים את קווי השתייה מדי כמה ימים באמצעות מערכות הכבלים – גובה הניפל צריך להיות כזה שהעוף שותה כשהוא מותח את צווארו כלפי מעלה בזווית של 45 מעלות. קו נמוך מדי יגרום לעופות להתנגש בניפלים עם הגוף ולייצר נזילות קבועות.
• במסגרת הכנת המבנה וביצוע ה[כללים בניקוי לולים בין מדגרים], חובה לבדוק את אטימות הניפלים, לנקות משקעי אבנית הסותמים את השסתומים, ולהחליף חלקים פגומים ברכיבים ואטמים תקינים מקטגוריית [מוצרים וחלקי חילוף ללולים] כדי להתחיל את הגידול הבא בסביבה יבשה.
• בקרת לחות בקיץ ובחורף: השתמשו בנתונים של [חיישנים חכמים ללול] המודדים את הלחות היחסית (RH). בחורף, הפעילו את ה[ציוד תנורים ללול] בשילוב אוויר מינימלי כדי לייבש את הלשלשת. בקיץ, ודאו שכל ה[מאווררי לול] עובדים במהירות גבוהה כדי להסיע את הלחות החוצה, וכי בקר האקלים מפסיק את פעולת הזרמת המים אל [משאבת מים למזרון לח] כאשר הלחות בלול חוצה את קו ה-75%, כדי למנוע יצירת לחות חונקת המרטיבה את הרצפה.

3. תוכניות תאורה והארה לפיתוח שלד חזק

כלי ניהולי חזק נוסף למניעת בעיות רגליים הוא שימוש בתוכניות תאורה חכמות באמצעות עמעום (Dimming) דיגיטלי.

• אם נפעיל אור חזק של 24 שעות ביממה, האפרוחים יאכלו ללא הפסקה ויעלו במשקל מהר מדי, לפני שמערכת העצמות שלהם תספיק לעבור תהליך של מינרליזציה (התקשחות בעזרת סידן וזרחן). השלד הרך יקרוס תחת עומס השריר והרגליים יתעקמו (תופעות של רכיטיס או רגלי פיסוק).
• הגדרה של תוכנית הארה מאוזנת הכוללת 4 עד 6 שעות חושך מוחלט ביממה מיום 7 ואילך, מאפשרת לעופות לנוח. במהלך שעות החושך קצב הצימוח מואט במעט, ומופרשים הורמונים המעודדים את בניית העצמות הארוכות והמפרקים בצורה חזקה ובריאה, המסוגלת לשאת את משקל הגוף הגדול בשלבי הסיום של הגידול.

סיכום

שמירה על בריאות השלד והרגליים של להק הפטם היא שילוב של ניהול אקלים מתקדם, בקרת לחות ותחזוקת תשתיות ללא פשרות. ריפוד יבש, אוויר נקי מאמוניה ותוכניות תאורה נכונות ימנעו פצעי רגליים, יפחיתו את אחוז הצליעה, ישפרו באופן דרמטי את מקדם המרת המזון (FCR), ויבטיחו להק בריא ואחיד המניב מקסימום רווח בשיווק.